L’établissement et son histoire
Petite ferme existante depuis 1800.
Propriétaire, Michel WEHREY et sa famille, marcaires de père en fils depuis 7 générations.
Cadre typique avec ses deux salles de restauration dont la première est l’ancienne fromagerie où l’on trouve le gros chaudron, la cheminée, ses ustensiles de marcaire et sa collection de cloches de transhumance. |
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Les spécialités
Le repas marcaire, menu traditionnel, est composé de la tourte de la vallée de Munster et des « Roîgabrageldis » (pommes de terre longuement cuites sur les braises) accompagnés de collet fumé et de salade.
En dessert, on vous propose du Siasskas maison (fromage blanc de Munster du jour accompagné de sucre, de crème et de kirsch).
Et la tarte aux myrtilles.
Présents dans le GAULTMILLAU, dans le GUIDE DU ROUTARD, dans le PETIT FUTE et dans les 1001 meilleures tables. |
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